 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 oignon
- 100g de fêta coupée en dès
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil haché
- Sel, poivre, cumin, paprika |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Couper l'aubergine avec la peau en cubes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les cubes d'aubergines pendant 20 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, laisser-les refroidir.
- Plonger les tomates brièvement dans l'eau bouillante. Pelez et épépinez les tomates et coupez-les en très petits dès. Coupez l'oignon d'abord en très fines lamelles et puis en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélanger les dès d'aubergines, les dès de tomates et l'oignon. Assaisonner d'une ½ cuil. à c. de cumin, paprika, de sel et de poivre.
- Dresser les légumes dans une assiette, ajouter des dès de fêta. Saupoudrer de paprika doux et décorez avec de persil haché.
- Servir frais.
Recette postée par anthia
|
- recette salade;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette vegetarienne.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Aubergines au feta
:
|
|
 |
|
 |
| |
Gratin, Crepe,
Beignet,
Croissant,
Omelette,
Chausson,
Eclair, Madeleine,
Fondue, Clafoutis,
Choucroute,
Rouille, Mousse,
Rapée,
Creme, Pastizzu,
Flaugnarde,
Goyère,
Tartiflette,
Tarte
|
|
 |
|
 |
|
