| INGREDIENTS |
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- 500 g d’artichauts
- 4 œufs
- 1 verre de lait
- 150 g de farine
- ½ verre de lait
- 50 g de beurre
- sel
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
50
mn |
- Laver bien les artichauts, faire-les cuire 10 minutes dans un auto-cuiseur avec l’eau salée, enlevez les feuilles et le foin et couper la chair en petit morceaux.
Pour préparer la pâte à frire
- Battre les œufs au fouet avec le lait et un pincé de sel, incorporer la farine peu à peu, remuer bien pour l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer.
- Faire chauffer l’huile avec le beurre dans une poêle.
- Passer les morceaux d’artichauts dans la pâte à frire et plonger-les dans la poêle et dorer-les de tous les cotés.
- Retirer-les à l’aide d’une écumoire, égoutter-les.
- Servir chaud.
Recette postée par soufia
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- recette entree;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette economique.
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