| INGREDIENTS |
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- 500g de filets de merlan
- 500g de pommes de terre
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- 3 gousses d’ails écrasés
- 1 cuillerée à café de piment doux
- 1/2cuillerée à café de cumin
- 1 œuf battu
- 1 bol de semoule fine
- L’huile pour la friture
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
25
mn |
- Nettoyer les filets de merlan pour enlever les écailles, passer-les au mixeur.
- Faire blanchir les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d’eau salée, peler-les et passer-les au moulin à légumes.
- Mettre dans un saladier le haché de merlan, le pomme de terre moulu, le persil haché, l’ail écrasé, le piment doux, le cumin, le sel, bien mélanger.
- Façonner avec ce mélange des boules en forme cylindrique.
- Mettre les boulettes dans l’œuf battu ensuite rouler-les dans la semoule.
- Faire-les frire au bain d’huile chaud de tous les côtés.
- Servir chaud.
Recette postée par salma
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- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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