| INGREDIENTS |
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- 2kg et demi de merlan
- 2 œufs
- chapelure de pain
- Un peu de safran
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Vider les poissons, retirer leur peau et la tête, les arêtes, passer la chair au mixer.
- Mettre dans un saladier le poisson moulu, les oeufs, le poivre, le safran, le sel, bien mélanger.
- Façonner de ce mélange des boulettes de la taille d'une noix, passer-les au fur et à mesure dans la chapelure.
- Faire-les frire dans un bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
- Servir les boulettes de poisson accompagné de sauce tomate.
Recette postée par mabilla
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- recette entree;
- cuisine italienne;
- à base de poissons;
- recette facile.
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