| INGREDIENTS |
|
- 1kg de poisson (colin)
- 1oeuf
- 1/2sachet de safran
- 5cl d’huile
- 300g de tomates
- 125g d’oignons
- 2 gousses d’ail
- Piment doux
- Cumin
- 10cl d’eau
- Sel, poivre
|
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Mettre en place le poste de travail
- Passer au mixeur ou à la hache viande le colin débarrassé de la peau et de toutes ses arrêtes.
- Ajouter les œufs battus, safran, poivre, sel.
- Malaxer bien et former des boulettes de la taille d’une noix et réserver.
- D’autre part mélanger l’huile, les tomates pelées, épépinées et découpées les oignons émincés, piment, cumin, sel et deux verres d’eau et porter à ébullition.
- Déposer les boulettes dans la cuisson frémissante et cuire 15 à 20min en remuant de temps à autre.
- Verser dans un plat creux et servir aussitôt.
Recette postée par RIMA
|
- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de poissons;
- recette economique.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Boulettes de poisson
:
|
|
 |
|
 |
| |
Tajine,
Couscous,
Pastilla,
Briouat,
Fekkas,
Chebakia,
Harira,
Harcha,
Sellou,
Ghoriba,
Rghaif,
Gateau
|
|
 |
|
 |
|
