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| INGREDIENTS |
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- 700 g de viande de bœuf hachée
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 oignon
- 100 g d’olives verts dénoyautées
- 2 c.à.s d’huile
- 1 c.à.s de vinaigre
- ½ petite boite de concentré de tomates
- Persil ciselé
- 1 pincé de cannelle
- 1 pincé de piment
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
90
mn |
- Mélanger dans un saladier la viande hachée avec les oeufs, les 4 gousses d’ail, le persil, saler et poivrer.
- Façonner des boulettes à la main, tremper-les dans la farine.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire dorer les boulettes, égoutter-les sur du papier absorbant.
- Faire revenir dans la même poêle l’oignon haché avec le reste d’ail ciselé, incorporer le concentré de tomates, les olives, la cannelle, le piment, verser les boulettes, arroser-les du vinaigre et un peu d’eau selon le mélange et laisser mijoter sur feu doux 40 min environ.
- Servir chaud.
Recette postée par
firnandez
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- recette entree;
- cuisine espagnole;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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