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| INGREDIENTS |
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500g de veau haché
1/2 tasse de menthe finement hachée
1 petit oignon finement haché
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillères à café de paprika doux
Sauce :
1 petit piment rouge haché
1 petit piment vert haché
2 cuillères à café de sauce au piment doux
1 concombre finement coupé
1 cuillère à café de jus de citron vert |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
Mélanger dans un saladier le veau haché, la menthe haché, l’oignon haché et les épices.
Façonner des doigts avec ce mélange.
Les enfiler ensuite sur des brochette en bambou préalablement trempées afin d’éviter qu’elle ne brûlent pendant la cuisson
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol moyen.
Mettre les brochettes de viande sur une grille de barbecue en retournant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Servir les brochettes épicées à la menthe avec la sauce.
Recette postée par rinade
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- recette plat;
- cuisine libanaise;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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