| INGREDIENTS |
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- 250 g de couscous
- 3 échalotes hachés
- 15 g de beurre
- 1 c.à.s de menthe finement haché
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de feuilles de persil plat finement haché
- ¼ de citron en conserve
- Sel et poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Mélanger dans un plat de service le coucous avec le beurre et 1/3 tasse d’eau bouillante , couvrir et laisser reposer pendant 5 min environ jusqu’ à ce que le couscous absorbe l’eau.
- Dans une casserole faire chauffer l’huile d’olive, verser les échalotes et dorer-les pendant quelques minutes.
- Mélanger le coucous à la main pour enlever les grumeaux, ajouter les échalotes, la menthe finement haché, les feuilles de persil, le zeste de citron confit, saler et poivrer en mélangeant bien le couscous.
- Servir aussitôt.
Recette postée par
salima
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de legumes;
- recette economique.
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