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| INGREDIENTS |
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Pour les crêpes
- 250 g de farine
- 1 verre et ½ d’eau
- ¾ verre de lait
- 6 c.à.s de sucre glace ou de caramel cristallisé
- 3 c.à.c de beurre fondu
- Sel
Pour le caramel
- 16 morceaux de sucre
- 2 c.à.s d’eau
- 3 c.à.c de jus de citron
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre glace |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Préparer la pâte de crêpes d’avance et former 12 crêpes.
- Dans un bol travailler le beurre avec le sucre fin.
- Pour préparer un caramel mélanger dans une casserole le sucre en morceaux avec l’eau et le jus de citron, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’ à l’obtention d’un mélange caramélisé, incorporer-le chaud au mélange de beurre et sucre, verser le tout dans une assiette et réserver-le au réfrigérateur.
- Couper le mélange caramélisé en 12 morceaux et y farcir les 12 crêpes, disposer-les au fur et à mesure dans un plat à gratin légèrement beurré, saupoudrer de sucre glace, enfourner-les sous la voûte bien chaude du four et laisser cuire jusqu’ à ce que les crêpes soient bien dorés.
- Servir aussitôt.
Recette postée par malika
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Les commentaires
- bravo pour cette recette je vous souhaite bcp de reussite (5/5)
El khattabi asma, le Mercredi 05 Mars 2008 5:06 à
Bruxelles - Belgique
- recette dessert;
- cuisine marocaine;
- à base de pates;
- recette economique.
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