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| INGREDIENTS |
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- 4 cuisses de poulet
- 8 fines tranches de lard fumé
- 2 oignons
- 200g de crème fraîche
- 4 cuillère à soupe de moutarde
- 1 grosse boite de petits pois
- un grand paquet de chips
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
1h15
mn |
- Eplucher les oignons, les couper en rondelles, disposer-les dans le fond d'un plat allant au four.
- Tartiner chaque cuisse de poulet d'une cuillerée à soupe de moutarde, saler et poivrer, enrouler chaque cuisse de 2 tranches de lard fumé.
- Poser les cuisses de poulet sur les oignons. Les recouvrir avec la crème fraîche.
- Mettre le plat au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure. Au bout de 3/4 d'heure, chauffer les petits pois dans la casserole pendant 1/4 d'heure à feu doux (ou 6 minutes dans une terrine au micro-ondes).
- Lorsque le poulet est cuit, mettre les chips 5 minutes au four normal, dans le deuxième plat. - Dresser les assiettes avec petits pois, chips et cuisse de poulet, le tout recouvert de sauce.
Recette postée par aella
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de volailles;
- recette facile.
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