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| INGREDIENTS |
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- 4 oeufs
- 120g de sucre
- 120g de farine
- 1 pincée de sel
- Confiture
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Travailler les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel, incorporer délicatement au premier mélange.
- Chemiser une plaque à four avec le papier sulfurisé et y étaler la préparation.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
- Démouler la génoise avec son papier sur un torchon mouillé, tartiner la surface du génoise d'une couche de confiture, rouler délicatement le gâteau en retirant le torchon au fur et à mesure.
- Laisser refroidir.
Recette postée par
fabienne
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Les commentaires
- BRAVO (4/5)
Falila, le Lundi 21 Avril 2008 17:56 à
Boghni - Algérie
- recette dessert;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette economique.
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