| INGREDIENTS |
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- 6 pilons de dinde.
- 70 g de noix de cajou.
- 1 cuillère de graines de coriandre.
- 2 citrons verts.
- 1 botte de coriandre fraîche.
- Huile de pépin de raisin.
- Salade mixte.
- Figues séchées.
- Sel,poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Broyer les noix de cajou avec les graines de coriandre dans un mortier.
- Presser les citrons, garder la pulpe, arroser-en les pilons et assaisonner. Effeuiller la botte de coriandre au dessus des pilons, ajouter les noix, asperger généreusement d'huile, mélanger et réserver au frais pendant une nuit.
- 15 minutes avant de servir, allumer le gril du four. Placez les pilons égouttés sur une grille et passer sous le gril 15 minutes en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant de marinade toutes les 2 minutes.
- Servir avec de la salade mixte agrémentée de figues séchées en morceaux.
Recette postée par
Pauline
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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