| INGREDIENTS |
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- 80 g de figues séchées
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de beurre tempéré
- 10 g de sucre
- 30 g de noix concassées
- ½ c.à.c de sel
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Battre les blancs à la fourchette
- Mélanger dans un grand saladier la farine avec le sel, le sucre, les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois, puis incorporer les blancs d’œufs, le beurre pommade en battant la pâte avec un fouet.
- Incorporer les fruits secs en mélangeant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène.
- Mettre une cuillère de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleine, enfourner et laisser cuire les madeleines au four préchauffé 210° C pendant 10 min environ, laisser refroidir.
- Servir froid.
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- recette patisserie;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette facile.
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