| INGREDIENTS |
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- 4 œufs
- 250 g de navets
- 250 g de pommes de terre
150 g de légumes
- 1 c.à.s d’huile
- 1 gusse d’ail
- ¼ l d’eau
- 20 g de beurre
- Persil
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
40
mn |
- Peler tous les légumes, laver-les et couper-les en petits dés, faire blondir l’ail écrasé dans une marmite, ajouter les légumes, arroser –les avec d’eau, saupoudrer du sel et du poivre, laisser cuire 25 min environ.
- Battre les œufs en omelette dans un bol avec le sel et poivre
- Faire fondre le beurre dans une poêle, verser les œufs battus et laisser cuire, disposer la moitié des légumes au centre de l’omelette, replier-la sur elle même.
- Dresser l’omelette au légumes dans un plat de service, entourer-la avec le reste de légumes, parsemer avec le persil haché.
- Servir immédiatement.
Recette postée par siviana
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- recette entree;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette gourmandise.
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