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| INGREDIENTS |
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- 250 g de riz rond
- 2 ailes
- 2 pilons de poulet
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petit poivron
- 150 g de mélange de fruits de mer décortiques
- Mélange d’épices à paella
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Bouillon cube
- 2 c.à.s de vinaigre
- ½ c.à.s de tomate concentrée
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Mettre le riz dans une casserole d’eau bouillante additionnée d’1/2 cube, porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 min environ, égoutter-le.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, verser le poulet et laisser revenir avec l’ ½ oignon coupé en rondelle et l’ail écrasé, saler et poivrer.
- Faire revenir le poivron coupé en lanières dans une poêle à paella avec 1 c.à.s d’huile d’olive coupé en lanières, ajouter le reste d’oignon en rondelles, les fruits de mer égouttée, laisser revenir jusqu’ à ce que le tout soit bien réduit, ajouter 1 c.à.c de mélange d’épices à paella et le poulet, incorporer le vinaigre et un peu d’eau et laisser cuire à couvert sur feu doux jusqu’ à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge orangé.
- Incorporer le riz en mélangeant et terminer la cuisson de riz à couver.
- Servir aussitôt.
Recette postée par arina
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- recette plat;
- cuisine espagnole;
- à base de riz;
- recette gourmandise.
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