 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 8 feuilles de brick
- 1 pigeon
- 100 grammes d'amandes mondées
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 5 cl de vin blanc sec
- 1 petite carotte
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 30 grammes de beurre fondu
- Sel
- Poivre |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
15
mn |
- Préchauffer votre four à 200°.
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, ajouter-y les oignons et l'ail pelés et émincés puis faites-les revenir pendant 2 minutes.
- Ajouter le pigeon, la carotte épluchée et coupée en fine julienne, le vin blanc, saler, poivrer, laisser mijoter pendant 15 minutes puis désosser le pigeon.
- Découper la chair en petits morceaux et la remettre dans la cocotte, ajouter les amandes mixées.
- Ajouter le persil, le cumin et mélanger.
- Beurrer au pinceau un moule à tarte.
- Poser une feuille de brick dessus puis beurrer-la, recommencer l'opération avec trois autres feuilles de brick.
- Verser au centre la préparation au pigeon et recouvrer de quatre feuilles de brick en prenant soin de les beurrer une à une.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pastilla soit bien dorée.
Recette postée par Asmae
|
- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de volailles;
- recette facile.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Pastilla au pigeon
:
|
|
 |
|
 |
| |
Tajine,
Couscous,
Pastilla,
Briouat,
Fekkas,
Chebakia,
Harira,
Harcha,
Sellou,
Ghoriba,
Rghaif,
Gateau
|
|
 |
|
 |
|
