| INGREDIENTS |
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- 1 poulet de 2 kg
- 1 citron
- 1 oignon
- ½ verre d’huile d’olive
- Cannelle en poudre
- 1 feuille de laurier
- Quelques fleurs de thym
- Sel et poivre blanc et noir
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Laver et nettoyer le poulet, désosser-le en incisant la peau du dos, détacher la viande des os.
- Couper les blancs de poulet en cubes.
- Mélanger dans un saladier les oignons hachés avec le jus de citron, l’huile,et tous les épices, verser les cubes de poulet et laisser-les mariner pendant 5 heures environ
- Enfiler les cubes de poulet dans des brochettes et faire-les griller pendant 15 min environ sur un barbecue ou sous le gril du four.
- Servir aussitôt avec le pain arabe accompagné d’un mélange des oignons hachés persil haché, de la poudre de sumac, du sel et du poivre.
Recette postée par amina
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- recette entree;
- cuisine libanaise;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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