| INGREDIENTS |
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1kg de pommes de terre à chair ferme
100cl d'huile d'olive
Basilic frais
Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
Eplucher les pommes de terres, coupez-les en morceaux de 2 cm, faire-les cuire pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égoutter-les.
Mettre les pommes de terre cuites dans un saladier, les arroser d'huile d'olive, saler et poivrer, ajouter le basilic haché et écrasez grossièrement à la fourchette. Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez de l'huile pour obtenir une purée plus onctueuse.
Servir aussitôt.
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- recette entree;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette facile.
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