| INGREDIENTS |
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2 aubergines
400g de feta
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 brins de menthe
1 bouquet de ciboulette
Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
Couper les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur, les saler.
Faire cuire les tranches d'aubergines de deux côtés sur la grille du four, les arroser d'un filet d'huile d'olive.
Ecraser grossièrement la feta avec l'huile d'olive, poivrer et incorporer les herbes.
Mettre 2 cuillères à soupe de farce sur chaque tranche d'aubergine et rouler la en escargot, fermer les avec des piques en bois.
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- recette entree;
- cuisine francaise;
- à base de fromage;
- recette facile.
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