| INGREDIENTS |
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1 oignon moyen
- 225 g de champignons
- 1 petite pomme de terre (±100 g)
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 700 ml de lait
- sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
Emincer l'oignon et les champignons et couper la pomme de terre en dés. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les champignons et la pomme de terre et faire cuire 2 mn en remuant fréquemment. Ajouter le thym, le persil, le lait et assaisonner. Porter à ébullition.
Baisser le feu. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 mn.Laisser refroidir quelques minutes, puis mixer la soupe au blender.
Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer avant de servir
Recette postée par secev
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- recette soupe;
- cuisine chinoise;
- à base de legumes;
- recette vegetarienne.
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