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| INGREDIENTS |
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- 1 ananas frais de taille moyenne
- 12 très grosses crevettes roses cuites
- 300 g de pousses de soja fraîches
- 200 g de nouilles de riz
- 1 pamplemousse rose.
Pour la sauce :
- 20 g de gingembre frais
- 10 brins de coriandre ou de menthe
- 1 gousse d'ail, 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuil. à soupe d'huile de sésame
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
- sel |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Plonger les pousses de soja 1 min dans de l'eau bouillante, les égoutter, les passer sous l'eau froide, verser dans un saladier de service.
- Faire cuire les nouilles 3 min dans de l'eau bouillante salée, les égoutter. Les Passer sous l'eau fraîche jusqu'à ce qu'elles soient complètement froides.
- Peler le pamplemousse à vif, détacher les quartiers et les mettre dans le saladier avec les nouilles.
- Couper l'ananas en tranches fines, les peler, les détailler en éventails et les mettre dans le saladier. Décortiquer les crevettes et poser les sur les fruits.
- Préparer la sauce : peler le gingembre, couper-le en lamelles, puis en fins bâtonnets. Presser l'ail au-dessus du bol. Verser les huiles, le jus de citron, la sauce soja, fouetter et ajouter le gingembre.
- Verser la sauce dans le saladier, mélanger, parsemer de coriandre ciselée et servir.
Recette postée par Alicia
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- recette salade;
- cuisine chinoise;
- à base de fruits;
- recette vegetarienne.
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