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| INGREDIENTS |
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- 4 oeufs
- 1 laitue
- 125g de chorizo coupé en rondelles
- 3 tomates
- 2 pamplemousses
- 20 olives noires
- 2 càs de persil haché
- 20 cubes de pain grillé
- 1 càs de vinaigre
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càc de paprika
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Battre les oeufs et ajouter le persil haché, assaisonner de sel et poivre.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les oeufs battus et laisser cuire en omelette, laisser refroidir.
- Laver bien les feuilles de laitue.
- Dans un grand plat creux, disposer les feuilles de laitue, ajouter les rondelles de chorizo, les tomates, les pamplemousses coupés en quartiers, les olives, les cubes de pain grillé et l'omelette coupée en tranches, réserver au réfrigérateur.
préparer la sauce vinaigrette en mélangeant dans un bol le vinaigre, l'huile d'olive, le reste du persil, le paprika, sel et poivre, arroser la salade avec la sauce.
- Servir frais.
Recette postée par acasia
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- recette salade;
- cuisine espagnole;
- à base de oeufs;
- recette facile.
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