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| INGREDIENTS |
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1 salade frisée
250g de calamars
250g de crevettes décortiquées
1 poivron rouge
1 oignon blanc
Quelques cornichons
1 tomate
2 cuillerées à soupe de persil haché
Des olives verts dénoyautés
2 cuillerées à soupe de vinaigre
1 gousse d'ail haché
Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
Nettoyer la salade frisée et séparer toute les feuilles.
Nettoyer les calamars et faire-les blanchir 30 min à l'eau bouillante salée, égoutter et couper-les en lanières.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire suer les lanières de calamars sur feu doux, saler et poivrer.
Dans une autre poêle, faire revenir les crevettes avec le beurre, saler et poivrer.
Éplucher le tomate et couper-le en lanières.
Couper les cornichons en lanières.
Laver et épépiner le poivron et couper-le en lamelles.
Éplucher l'oignon et couper-le en fines lamelles.
Préparer une sauce en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail haché, sel, poivre.
Mettre un lit de feuilles de salade frisée sur un plat de service, mettre les calamars et les crevettes au dessus, ajouter les lamelles de poivron, les lanières de tomate, garnir avec les olives, les lamelles de cornichons et napper de sauce et saupoudrer le persil haché.
Recette postée par
Astérie
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- recette salade;
- ;
- à base de poissons;
- recette facile.
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