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| INGREDIENTS |
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250g de filet de poisson
2 pommes de terre
2 carottes
2 poireaux
1 branches de céleri
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de crème fraîche
250g de crevettes décortiqués
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
Éplucher les poireaux et couper-les en petits morceaux.
Éplucher les carottes et les pommes de terre et couper-les en petits morceaux.
Éplucher le branche de céleri, couper-le en petits morceaux.
Couper les filets de poisson en morceaux.
faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirer-les et ajouter les morceaux de légumes et remuer avec une cuillère en bois, saler et poivrer, ajouter la farine en pluie en remuant régulièrement pendant 2 minutes, mouiller avec 1litre et quart d'eau et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes ensuite ajouter la crème fraîche, les crevettes décortiqués, les morceaux de poisson dorés, saler et poivrer, parsemer de persil haché et laisser cuire quelques minutes.
Servir chaude.
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- recette soupe;
- cuisine francaise;
- à base de poissons;
- recette facile.
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