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| INGREDIENTS |
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- 500g d’escalopes de poulet
- 200g de germes de soja
- 15g de champignons noirs séchés
- 200g de nouilles chinoises
- 4 petits oignons verts avec leur tige
- 150g de petits pois surgelés
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau chaude.
- Couper les escalopes en lamelles.
- Éplucher le carotte et couper-le en julienne.
- Éplucher l'oignon et couper-le en rondelles.
- Éplucher le poireau et couper-le en julienne.
- Couper les tiges vertes en julienne.
- Faire chauffer l’huile dans une cocotte, et y faire colorer tous les légumes, mouiller avec 1 litre d'eau chaude, saler et poivrer, ajouter les petits pois et les lamelles de poulet, ajouter les champignons coupés en morceaux et la sauce de soja. Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez les nouilles, et 10 minutes aprés, les germes de soja.
- Servir chaude.
Recette postée par axelle
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- recette soupe;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette vegetarienne.
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