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| INGREDIENTS |
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- 1 avocat
- 1 concombre
- 130 g de saumon fumé
- 4 feuilles d’algues séchées
- 1 c.à.s de pâte de raifort japonais
- 1 c.à.s de graines de sésame rôties
- 1 tasse de riz japonais
Pour l’assaisonnement
- 1/3 tasse de vinaigre de riz
- 2 c.à.s de sucre
- 1 c.à.s de sel
Sauce accompagnement
- ¼ tasse de vinaigre
- ¼ tasse de sauce de soja
- ½ c.à.c d’huile de sésame
- 1 natte de bambou |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
70
mn |
- Rincer bien le riz et faire-le cuire dans une casserole avec 1 tasse d’eau froide jusqu’ à ce qu’il soit tendre.
- Entre temps mélanger le vinaigre de riz et le sucre et le sel, porter à ébullition à découvert et verser le tout sur le riz cuit en remuant avec une spatule en bois, laisser refroidir.
- Couper les feuilles d’algues en deux et étaler sur chaque morceaux un peu de raifort.
-Disposer en une bande 4 c.à.s de riz cuit sur chaque demi feuille d’algue en laissant à découvert une bordure de 2 cm, saupoudrer de graines de sésame fumé en languettes, le concombre épépiné en fins bâtonnets, l’avocat en tranches minces
- Disposer ces ingrédients sur le riz en bandes successives, rouler les demi feuilles d’algue garnies dans la natte de bambou, façonner un cylindre bien serré, laisser reposer 5 min.
- Retirer la natte et couper chaque rouleau en 4 morceaux.
servir aussitôt.
Recette postée par vanessa
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- recette plat;
- cuisine chinoise;
- à base de riz;
- recette economique.
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