| INGREDIENTS |
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- 500g de petits pois
- 500g de cuisses de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à café d'harissa
- 1/2 verre à thé d'huile
- Sel, poivre, muscade |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
50
mn |
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir l'oignon émincé, ajouter les cuisses de poulet et laisser dorer en remuant avec une cuillère en bois, ajouter le concentré de tomate et l'harissa, assaisonner de sel, poivre et muscade, mouiller avec l'eau et laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant 20 minutes, retirer les cuisses de poulet et ajouter les petits pois et laisser cuire pendant 30 minutes, remettre le poulet et continuer la cuisson pendant 8 minutes.
- Servir aussitôt.
Recette postée par kalaré
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de legumes;
- recette gourmandise.
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