| INGREDIENTS |
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- 1 poulet coupé en morceaux
- 150g d’abricots secs
- 2 oignons
- 3 gousses d'ails hachés
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 1/2cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 bouquet garni (persil, coriandre)
- Sel, poivre, safran |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
50
mn |
- Faire tremper les abricots secs dans un bol d’eau tiède.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte y faire revenir les oignons émincés, ajouter les morceaux de poulet, l'ail haché, laisser cuire pendant 8 minutes en remuant avec une cuillère en bois, assaisonner de sel, poivre, safran, gingembre et la cannelle, ajouter les abricots égouttés et le bouquet garni, mouiller avec l’eau et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuits, ouvrir le cocotte et laisser réduire le jus, retirer le bouquet garni.
- Servir aussitôt.
Recette postée par laila
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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