| INGREDIENTS |
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- 4 tomates fraîches
- 2 œufs
- 1 oignon moyen
- Huile d’olive
- Coriandre et persil
- Gingembre et paprika
- Sel et poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Mettre un peu d’huile d’olive dans un tajine, ajouter l’oignon haché, porter à ébullition et laisser revenir jusqu’ ce qu’il soit doré.
- Entre temps laver, peler, épépiner et couper les tomates en petits dés, ajouter-les dans le tajine avec les épices et les herbes et un peu d’eau pour que ça ne brûle pas, couvrir et laisser mijoter pendant 15 min environ.
- Enfin de cuisson ajouter les œufs que vous verserez entier dans des petites crevasses que vous constituerez dans le tajine et laisser cuire encore quelques minutes jusqu’ à ce que les œufs soient un peu durs.
- Servir aussitôt.
Recette postée par
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de oeufs;
- recette facile.
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