| INGREDIENTS |
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- 1kg de tomates siciliennes en branches
- 3 petites boules de mozzarella
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 8 brins de basilic
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel
- poivre.
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Laver les tomates. Ôter-leur le pédoncule, puis couper-les en rondelles épaisses. Installer-les sur deux plats de service. Saler-les, poivrer-les. Arroser-les d'un filet de vinaigre et de la moitié de l'huile d'olive. Resaler un peu.
- Découper la mozzarella en rondelles. Disposer-les sur les tomates. Réserver les petites rondelles de fromage pour les petites rondelles de tomate.
- Arroser la mozzarella avec le reste d'huile d'olive. Poivrer.
- Ciseler 3 feuilles de basilic sur chaque plat. Disposer le reste des feuilles entre chaque tomate pour décorer. Servir aussitôt.
Recette postée par Latifa
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- recette entree;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette facile.
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