- 1 kg de farine
- 4 œufs battus
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de sucre en poudre
- ¼ l de lait
- 2 c.à.s de beurre fondu
- 2 c.à.c de vanille liquide
- 1 c.à.c de cannelle en poudre
- ½ c.à.c de muscade en poudre
- 1 c.à.c de sel

Pour le glace de chocolat
- 80 g de chocolat non sucré
- 4 c.à.s de beurre
- 2 c.à.c de vanille
- Sucre glace
- Eau bouillante

- Dans un grand saladier ou une jatte mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.
- Mélanger dans un bol les œufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange épais, verser-le au mélange de la farine en fouettant.
- Mélanger le lait avec le beurre fondu, incorporer au mélange de la farine, battre le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures environ
- Rouler la pâte sur une planche farinée sur une épaisseur de 2 cm environ, couper avec un coupeur de donut et mettre à frire pendant une minute jusqu’ à ce qu' il soit légèrement doré d’un coté, tourner avec une écumoire et laisser cuire de l’autre coté de la même manière, retirer-les et laisser égoutter sur un papier absorbant .
- pour préparer le glacâge de chocolat faire fondre le chocolat non sucré avec le beurre et laisser refroidir, ajouter le sucre glace tamisé et la vanille liquide, ajouter assez d’eau bouillante pour obtenir une consistance de glacage au chocolat.
- Couvrir les donuts avec ce glacage au chocolat et servir délicieux.