- 250 g de bœuf haché
- 1 gousse d’ail
- ½ boite de haricots rouge égouttés
- 1 oignon
- 15 cl de bouillon de bœuf
- 35 g de concentré de tomate
- 1 c.à.c de cumin en poudre
- ½ c.à.c de Chili en poudre
- Persil pour la décoration
- Sel et poivre

- Faire fondre le beurre dans une cocote en fonte, y verser l’oignon émincé et l’ail écrasé, ajouter le bœuf haché et laisser le tout cuire pendant 15 min environ.
- Dans un saladier mélanger le Chili, le cumin et le concentré de tomates et incorporer le tout au bœuf haché ainsi que les haricots, le bouillon, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire pendant une demie heure au four préchauffé à 180°C.
- Servir aussitôt.