| INGREDIENTS |
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- 2 litres de lait entier
- 2 gousses de vanille
- 200 g de sucre
- 15 jaunes |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
25
mn |
- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre dans un récipient jusqu' à ce que le mélange blanchisse, ajouter le lait et les gousses devanillé gratée.
- Faire frémir un peu d'eau dans une casserole et poser le récipient pour cuire la crème anglaise pour éviter le contact direct entre l'eau bouillante et le récipient de cuisson, laisser cuire la crème anglaise sous l'eau frémissante en fouettant de temps en temps jusqu' à ce que la crème soit épais et cuite.
- Passer le tout au chinois, laisser refroidir.
- Servir froid.
Recette postée par aguilira
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- recette creme;
- cuisine americaine;
- à base de oeufs;
- recette economique.
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