| INGREDIENTS |
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- 1/2litre de lait
- 200g de sucre
- 50g de poudre à flan
- 4jaunes d’œufs (facultatif)
- 1 gousse de vanille
- 4 feuilles de gélatine
- 1/2litre de crème fleurette |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Délayer la poudre à flan avec le 1/3 du lait froid.
- Faire cuire le reste du lait avec la vanille coupée en deux.
- Verser le mélange de poudre à flan et le lait au lait bouillant.
- Faire cuire la crème à feu doux, sans cesser de remuer 2 à 3 minutes.
- Facultatif : Ajouter les jaunes. Porter à ébullition.
- Faire tremper la gélatine dans l’eau froide pour la ramollir.
- Incorporer la gélatine à la pâtissière chaude et laisser refroidir.
- Foisonner la crème fleurette.
- Fouetter la crème pour obtenir une consistance lisse et homogène et y ajouter la crème fleurette à l’aide d’une spatule.
- Réserver au frais.
Recette postée par rima
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- recette creme;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette rapide.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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