| INGREDIENTS |
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- 1litre de lait
- 200g de sucre
- 100g de poudre à flan
- 8 jaunes d’œufs (facultatif)
- 1 gousse de vanille
- 500g de beurre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Délayer la poudre à flan avec le 1/3 du lait froid.
- Faire cuire le reste du lait avec la vanille coupée en deux.
- Verser le mélange de poudre à flan et le lait au lait bouillant.
- Faire cuire la crème à feu doux, sans cesser de remuer 2 à 3 minutes.
- Facultatif : Ajouter les jaunes. Porter à ébullition.
- Battre au fouet pour refroidir la crème pâtissière. Incorporer progressivement la moitié du beurre. Réserver au frais pendant une heure.
- Foisonner en incorporant progressivement le reste du beurre.
- Réserver au frais
Recette postée par rima
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Les commentaires
- tres delicieuse mé il falait explique si par menque de produit chimique comment faire (3/5)
Makhtar sall, le Mercredi 07 Mai 2008 20:55 à
Dakar - Sénégal
- recette creme;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette rapide.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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