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| INGREDIENTS |
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- 1/2litre de lait
- 100g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillerée à soupe d’extrait de café
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1dl de crème fraîche
- Quelques biscuits à la cuiller
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Faire chauffer le lait et l’extrait de café, (ne laisser pas le lait bouillir), laisser tiédir.
- Travailler les jaunes d’œufs et le sucre en poudre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter petit à petit la farine, ajouter le lait peu à peu, mélanger sans cesse.
- Verser le mélange dans une casserole, faire cuire à feu doux, laisser cuire 10 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, retirer du feu avant que la crème bouillir, laisser refroidir.
- Monter la crème fraîche en chantilly à l’aide d’un fouet électrique, incorporer-la délicatement à la crème.
- Servir la crème au café dans des coupes individuelles accompagné des biscuits à la cuiller.
Recette postée par fati
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- recette creme;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette economique.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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