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| INGREDIENTS |
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- 600 g de farine
- 250 g de pistaches mondées non salées
- 6 oeufs
- 1 l de lait
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 sachets de levure chimique en poudre
- Sucre glace
- sel |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Faire chauffer le lait dans une casserole sur feu vif, ajouter le beurre et laisser fondre pour quelques secondes.
- Mélanger dans une grande terrine ou dans une jatte la farine avec le sel, la levure et le sucre en poudre jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, creuser au centre et verser les œufs puis délayer avec le mélange lait-beurre à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse et fluide, laisser-la reposer pendant une heure environ.
- Faire concasser les pistaches au robot, incorporer-les à la pâte et faire cuire les gaufres selon le mode d’emploi du gaufrier en versant 2 à 3 c.à.s de pâte de manière à remplir le gaufrier au ras des alvéoles et en veillant à une répartition équitable des pistaches, laisser cuire 3 min sur la premier face puis retourner et laisser cuire 2 min encore jusqu’ ce que les gaufres soient dorées.
- Décoller les guafres à la spatule, déposer-les sur une grille à pâtissière et la même opération jusqu’ à épuisement de la pâte.
- Saupoudre les gaufres de sucre glace et servir tiède.
Recette postée par youhana
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- recette dessert;
- cuisine francaise;
- à base de fruits;
- recette facile.
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