| INGREDIENTS |
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- 5 blancs d’œufs
- 250g de sucre glacé
- 500g de fraises
- Le jus d’un demi citron
- 250g de crème fraîche |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Mettre les blancs d’œufs dans une terrine, monter-les en neige sur un bain-marie, ajouter peu à peu le sucre glacé pour obtenir une meringue ferme et brillante, puis retirer du feu et laisser refroidir.
- Laver les fraises, équeuter-les et mixer-les dans un mélangeur électrique (réserver-en quelques une pour le décor), ajouter le jus de citron.
- Fouetter la crème en chantilly.
- Mélanger délicatement la purée de fraise, la meringue et la crème fouettée.
- Placer le mélange dans des coupes individuelles, mettre-les à congeler pendant deux heures, décorer avec quelques fraises.
- Servir très frais.
Recette postée par sousane
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- recette dessert;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette gourmandise.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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