 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 25g de chocolat
- 6 poires
- 480g de sucre en poudre
- 3 c.à.s de noisette en poudre
- 1 citron
- ¾ de verre d’eau
- 1 c.à.s de café
- 50g de beurre salé
La crème :
- 5 œufs
- ½ litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c.à.s de jus de poire
- 50g de raisin sec
- 100g de sucre en poudre |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Laver et éplucher les poires, enlever les noyaux réserver les tiges et citronner
- Mélanger le jus de poire avec le raisin sec
Pour préparer la crème :
- Faire bouillir le lait avec le sucre vanille
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, ajouter le lait chaud en remuant bien le mélange, porter sur feu doux et continuer à remuer sans faire bouillir.
- Mettre le mélange dans un bain marie froid, sans cesse de remuer, ajouter peu à peu le mélange de jus de poire et de raisin secs.
- Travailler le sucre et un peu d’eau chaude pour obtenir un sirop, poser les poires et faire cuire pendant 15 min et égoutter-les.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, incorporer bien avec la poudre de noisettes.
- Remplir les poires avec ce mélange napper-les avec la crème déjà préparée
- Servir aussitôt
Recette postée par papi
|
- recette dessert;
- cuisine marocaine;
- à base de fruits;
- recette economique.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Poires au chocolat
:
|
|
 |
|
 |
| |
Tajine,
Couscous,
Pastilla,
Briouat,
Fekkas,
Chebakia,
Harira,
Harcha,
Sellou,
Ghoriba,
Rghaif,
Gateau
|
|
 |
|
 |
|
