| INGREDIENTS |
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- 2kg d’abricots
- 1.5kg de sucre
- 1 citron
- 1 verre d’eau
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
80
mn |
- Laver bien les abricots, égoutter-les et enlever ses noyaux .
- Extraire l’amande de 6 noyaux et réserver les jusqu’ à utilisation.
- Poser dans un récipient la chair d’abricots, ajouter le sucre, laisser dégorger 12 h environ.
- Mettre la préparation dans une grande casserole, ajouter le jus de citron en remuant et porter sur feu vif pendant 40 min, continuer à remuer en enlevant la mousse blanche qui se forme à la surface.
- Ajouter les amandes avant 10 min de la fin de cuisson puis retirer-les.
-Remplir la préparation chaud dans des pots bien fermés.
Recette postée par jourge
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- recette dessert;
- cuisine francaise;
- à base de fruits;
- recette economique.
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