| INGREDIENTS |
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- 2 noix de coco
- 500g de grains de maïs blanc
- 1 litre de lait
- 400 g de sucre
- Quelques gouttes d'essence de vanille |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
70
mn |
- Nettoyer les grains de maïs et les faire tremper 24 heures dans l'eau froide.
- Deux heures avant la fin du temps de trempage, râper la noix de coco, la mettre dans 1 saladier, ajouter le lait bouillant et laisser macérer environ 2 heures.
- Passé ce temps, essorer la noix de coco et recueillir le plus de jus possible. On peut placer la noix de coco dans 1 torchon pour l'essorer plus commodément.
- Egoutter le maïs, le transférer dans une casserole, ajouter le sucre et 3 verres d'eau, laisser cuire le tout 40 minutes à feu doux.
- Ajouter le lait de coco et faire épaissir, parfumer avec l'essence de vanille.
- Le flan de maïs peut être servi chaud ou froid.
Recette postée par Angelina
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- recette dessert;
- cuisine americaine;
- à base de fruits;
- recette facile.
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