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| INGREDIENTS |
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- 100 g de farine avec levure incorporée
- 3 œufs
- 100 g de beurre tempéré
- 100 g de sucre
- 80 g d’écorce d’orange confite coupée en petits dés
- 1 c.à.c de zeste de citron râpé
- 1 c.à.c de cannelle
- ½ c.à.c de sel |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Séparer les jaunes des blancs des œufs.
- Mélanger la farine avec les jaunes d’œufs, la cannelle, le sel et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois.
- Battre les blancs d’œufs à la fourchette, incorporer-les au mélange précédent, ajouter le beurre mou en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, puis ajouter le zeste de citron râpé et les dés d’orange confit.
- Mettre 1 c.à.s de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines ou 2 c.à.s de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins, enfourner et laisser cuire au four à 210°C pendant 15 min environ.
- Démouler et servir tiède.
Recette postée par houria
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- recette dessert;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette economique.
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