| INGREDIENTS |
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- 4 oeufs
- 30g de beurre
- 20g de farine
- 1/4litre de lait
- 100g de gruyère râpé
- Sel, poivre, muscade |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
50
mn |
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ensuite ajouter la farine remuer avec une cuillère en bois, ajouter petit à petit le lait en remuant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une sauce épaississe, ajouter le gruyère râpé, saler, poivrer et muscadier.
- Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs un par un sans cesser de remuer.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique, incorporer-les délicatement à la préparation précédente.
- Beurrer un moule à soufflé, verser-y la préparation, faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes.
Recette postée par rachelle
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- recette dessert;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette economique.
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