| INGREDIENTS |
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- 4 jaunes d’œufs
- 2 œufs
- 1/2 litre de lait
- 115g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 morceaux de sucre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Travailler les jaunes d’œufs, les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Faire bouillir le lait dans une casserole, ajouter le sucre vanillé, verser le lait bouillant sur le mélange sucre-œuf remuer à l’aide d’une spatule en bois.
- Faire un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d’eau.
- Couvrir le fond et les parois de moule avec le caramel liquide, verser au dessus la crème, poser le moule au bain-marie et faire cuire au four pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec une lame de couteau, il faut sortir propre quand la crème est cuite.
- Mettre le moule au frais pendant 5 heures, démouler-le sur un plat de service.
- Servir frais.
Recette postée par florence
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- recette dessert;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette economique.
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