| INGREDIENTS |
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- 500g d’aubergines
- 2 gousses d’ail
- Le jus de 2 ou 3 citrons
- 1càs de crème de sésame (tahini)
- Feuilles de menthe
- Huile
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Faire griller les aubergines à 210° C pendant 30min jusqu’à ce qu’elles soient bien ramollies.
- Ouvrir ensuite les aubergines après les avoir pelées, les vider et hacher grossièrement la pulpe au mixeur.
- Préparer les gousses d’ail que vous pilerez avec le jus de citrons et la crème de sésame. Assaisonner et incorporer à la purée d’aubergines.
- Placer au frais avant de servir dans un bol creusé en son centre. Décorer de feuilles de menthe et d’un filet d’huile.
Recette postée par rima
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- recette entree;
- cuisine libanaise;
- à base de legumes;
- recette economique.
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