| INGREDIENTS |
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- 10 asperges
- 3 biftecks sandwich
- 120 g de mozzarella
- 10 g de parmesan
- Sel et poivre
Pour le coulis
- 1 petit boite de tomates pelées
- 100 g de poireaux
- 1 branche de basilic
- 1 gousse d’ail hachée
- 10 ml de miel
- 20 g de parmesan |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Faire saisir les steaks de chaque coté pendant 1 min environ.
- Faire blanchir les asperges pendant 5 min dans l’eau salée.
- Placer trois asperges à environ 3 cm de l’extrémité de chaque steak, ajouter la mozzarella, saupoudrer de parmesan et rouler très serré et faire tenir avec des cure-dents, enfourner pendant 15 min au four à Th.6 (180°C).
- Mélanger tous les ingrédients de coulis au robot culinaire, préchauffer et napper les braciolas.
- Servir aussitôt.
Recette postée par nicole
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- recette entree;
- cuisine italienne;
- à base de fromage;
- recette gourmandise.
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