| INGREDIENTS |
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- 4 escalopes de veau de 50 g environ chacune
- 5 tomates
- Parmesan
- Huile d’olive
- Persil plat |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
75
mn |
- Aplatir les escalopes sur un plan de travail, saler et poivrer, poser sur chacune des lamelles fines de parmesan et 1 feuille de persil plat, rouler-les et maintenir-les avec un pic en bois.
- Eplucher et épépiner les tomates, faire-les fondre doucement dans l’huile avec persil, bouquet et un soupçon de sucre en poudre.
- Faire dorer les bracioles de veau dans une poêle sur chaque coté pendant 15 min environ sur feu doux, puis ajouter la fondue de tomate.
- Servir sur assiette en ajoutant un filet d’huile d’olive.
Recette postée par souso
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- recette entree;
- cuisine italienne;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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Pizza, Lasagne, Cannelloni, Panini, Risotto, Osso Bucco, Braciola, Gnocchis, Spaghetti, Tagliatelles, Terrine
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