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| INGREDIENTS |
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- 3 verres d'eau
- 2 verres à thé de farine
- 1/2 verre à thé de semoule fine
- 1/2 verre à thé de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de sel
- Miel
- Huile pour la friture |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Mélanger dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre.
- Mettre la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Une fois le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, ajouter la farine et le semoule tamisés en une seule fois, mélanger rapidement et énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois pour empêcher que la pâte forme des grumeaux.
- Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte devienne légèrement épaisse.
- Retirer la casserole du feu et laisser la pâte tiédir. , incorporer immédiatement l'œuf entier en remuant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la pâte, incorporer les 2 jaune d'oeufs, bien remuer, laisser reposer pendant 25 minutes.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle profond, y déposer à l'aide de deux cuillères des petits boules de pâte et laisser dorer de toutes les faces, retirer-les avec une écumoire et les plonger quelques minutes dans le miel.
- Disposer-les sur un plat de service.
Recette postée par femmezoom.com
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Les commentaires
- bonne (4/5)
Messabihi, le Samedi 12 Avril 2008 20:33 à
Oran - Algérie
- recette entree;
- cuisine libanaise;
- à base de oeufs;
- recette gourmandise.
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