| INGREDIENTS |
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- 2kg de petits merlans
- Le jus d'1 citron
- 1 bouquet de persil et de coriandre hachés
- 1/2 cuillère à café de harissa
- La farine
- Sel, poivre, gingembre
- Huile de friture
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Écailler et vider les merlans, rincer-les à l'eau froide laver les merlans.
- Mettre dans une assiette le persil et coriandre hachés, le jus de citron, les épices, l'harissa, bien mélanger
- Enduire chaque merlan avec ce mélange et laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur
- Passer les merlans dans la farine et plonger-les au fur et à mesure dans bain d'huile chaude et laisser frire de deux faces, les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chauds ou froids.
Recette postée par mounia
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- recette entree;
- ;
- à base de poissons;
- recette facile.
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