| INGREDIENTS |
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- 1 pâte feuilletée
- 300 g d'aubergines
- 300 g de ricota
- 1 noix de beurre
- 1 oeuf
- 60 g de pignons
- 2 c.à.s de crème fraiche
- 5 c.à.s d'huile d'olive
- 1 brin de thym
- sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- foncer une tourtière de la pâte feuilletée, piquer-la de la fourchette.
- rincer bien les aubergines, couper-les en rondelles, faire-les cuire dans la vapeur pendant 15 min environ puis faire-les revenir de deux coté dans une poêle avec l'huile d'olive, égoutter-les sur du papier absorbant.
- mélanger dans une jatte la ricota, l'oeuf et la crème, saler et poivrer, puis étaler la préparation sur le fond de tarte, garnir des rondelles d'aubergine, arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de pignons et de thym émietté, enfourner et laisser cuire au four à 210°C (th 7) pendant une demie heure.
- Servir aussitôt.
Recette postée par fouzia
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- recette entree;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette facile.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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